ENTRADAS
Arañitas Mediterráneas
Arañitas fritas con aderezo de feta y crumbles de queso feta.
Tiradito Nikkei
Delicioso tiradito de pescado fresco con mayonesa de cilantro y sésamo, arroz salvaje inflado, cebollina y un toque de carbón activado.
Bao Activao
Bao de Carbón Activado con pork belly glaseado en salsa teriyaki, cebolla y microgerminados.
Tartar de Berenjenas
Cremoso tartar de berenjenas con queso de marañón trufado, semillas de sésamo y cebollina.
Carpaccio de Res con Queso
Carpaccio de lomo de res con mayonesa de albahaca, kalamatas, queso parmesano y queso straciatella.
Millo Trufado
Delicioso millo (pop corn) con queso parmesano y aceite de trufas.
Arañitas de Hongo
Crujientes arañitas de hongo enoki frito con tártara vegana.
Montadito de Atún
Pan brioche tostado con salsa de plátano maduro, tartar de atún con salsa ahumada, perlas de soya, emulsión asiática y
cebollina.
Fish Tacos
Tacos de tortilla de maíz con dorado frito, mermelada de piña y ají trompito y cebolla encurtida.
Tacos de Pulpo
Tacos de tortilla de maíz con pulpo glaseado en salsa teriyaki, cebolla, emulsión asiática y microgerminados.
Hummus Primavera
Hummus de garbanzo con remolacha, garbanzo frito, mayonesa vegana, pesto de albahaca. Acompañado de pan de la casa (Opción GF Patacones).
PLATOS FUERTES
Atún Cremoso y Rotí de Vegetales
Atún a la plancha con salsa tahini, acompañado de vegetales al grill y crujiente de camote.
Ensalada Leaf
Ensalada de lechugas mixtas, queso azul, nueces, mandarina, aderezo de balsámico y crujiente de papa.
Tagliatelle Cremoso con Queso
Cremoso tagliatelle con un delicioso queso de marañóntrufado, hongos y alcaparras fritas.
Punta Palomilla para Compartir
Punta Palomilla con chimichurri, acompañada de vegetales al grill y patacones. (3 personas)
Fettuccine Pomodoro con Straciatella y Prosciutto Crocante
Fettuccine en salsa pomodoro, con queso straciatella, prosciutto y albahaca frita.
Sweet Glazed Burger
Hamburguesa con carne angus de 7oz, cebollas glaseadas en salsa de soya y piña, special mayo sauce, queso azul y queso cheddar gratinado y papas fritas.
Risotto a la Parmigiana
Cremoso risotto con queso parmesano.
Risotto de Tomate Seco y Picanha
Cremoso risotto con pasta de tomate seco, queso parmesano, picanha al grill y albahaca frita.
Punta Palomilla
Punta Palomilla con chimichurri, acompañada de vegetales al grill y patacones.
Chicken Teriyaki Bowl
Pechuga de pollo apanada con un mix de surimi y wakame sobre una base de arroz de jazmín, salsa teriyaki y semillas.
Picanha Grillada Especial
Picanha grillada cubierta en especias con chimichurri, queso parmesano, puré de papas y aceite de trufas.
Tagliatelle de Ossobuco en Salsa Ossobuco Pomodoro
Tagliatelle de ossobuco en salsa pomodoro con queso parmesano y aceite de oliva.
Sunrise Burger
Hamburguesa con carne angus de 7oz, camote frito, queso cheddar, huevo frito y mayonesade tomate de árbol y eneldo.
Acompañado de papas fritas especiadas.
Postres
Mousse de Temporada
Cremoso mousse de temporada con crumble de mantequilla y chocolate blanco y salsa de la fruta.
Deep Fried Cheesecake
Bolitas empanizadas de cheesecake clásico con salsa de maracuyá y azúcar en polvo.
Pavlova Vegana
Pavlova vegana con crema de base vegetal, fresas confitadas, perlas de hierba buena y merengue vegano.
Menú Kids
Deditos de Pollo
Deditos de pollo apanados acompañado de papas fritas.
Risotto a la Parmigiana
Risotto con queso parmesano (para niños).
Popcorn Fish
Trozos de pescado frito acompañado de papas fritas.
Cócteles
Japanese Slipper
Coctel clásico, a base de Midori (licor de melón), Triple sec finalizado con un toque de zumo de limón.
AGATA
Coctel LE MARTINI a base de ginebra y aperol con zumo de limón, moldeado por los aromas de nuestro Oleo Saccharum.
Compassion
Coctel de la casa a base de Vodka Grey Goose, licor 43, un toque de zumo de limón y jugo de fruta de la pasión.
Mojito
Un clásico y refrescante cóctel cubano. Mezcla de ron blanco, jugo de lima
fresca, azúcar, hojas de menta y agua con gas, servido con hielo.
Tropical Red
Coctel de la casa a base de Grey Goose Essences Strawberry-Lemon con infusión de te de frutos Rojos, un toque de zumo de limón y club soda.
Aperol Spritz
Coctel Refrescante, con base de Aperol, Prosecco y un toque de club soda.
Cuba Libre
Un cóctel clásico y sencillo. Mezcla de ron añejo, refresco de cola y jugo de limón fresco, servido con hielo.
Margarita
Una mezcla de tequila, licor de naranja y jugo de lima fresco, servida en una copa escarchada con sal y llena de hielo.
Frailecillo
Combinación de café expreso caliente con Frangelico, servido en un vaso pequeño, para disfrutar.
Gin Tonic
Un cóctel elegante y refrescante. Una combinación de ginebra de calidad y
agua tónica, servida con hielo y decorada con una rodaja de limón.
Sangría
Una mezcla de vino tinto, jugo de naranja, licor de naranja, rodajas de frutas frescas como naranjas, limones y manzanas, y un toque de soda.
Piña Colada
Mezcla de ron blanco, crema de coco y jugo de piña, decorado concereza.